电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：
1. 采用SSL加密技术确保用户的个人和金融信息在传输过程中的安全性。
2. 采用先进的防火墙和安全软件来保护网站不受恶意攻击。
3. 提供多种支付方式，并确保支付系统的安全性和可靠性。
4. 严格执行反洗钱政策，确保用户的资金来源合法。
5. 设立专门的客服团队来处理用户的投诉和问题，保障用户权益。
6. 使用独立的第三方机构对游戏平台进行定期的审计和检查，以确保游戏的公平性和透明度。
希望以上回答能够帮到您。如果您有任何其他问题或需要进一步了解，请随时告诉我。